Что такое коландер и как им пользоваться

Коландер — аксессуар для кухонной мойки, в котором удобно промывать продукты и оставлять их стекать прямо над чашей. По принципу работы он напоминает дуршлаг, но рассчитан на использование непосредственно в зоне мойки. Разберемся, для чего нужен коландер, как им пользоваться и в каких случаях он действительно удобен.

Для чего нужен коландер на кухне

Коландер представляет собой перфорированную емкость, которая устанавливается в мойку или опирается на ее борта. Вода свободно проходит через отверстия и стекает в чашу, а продукты остаются внутри.

Коландер можно использовать для нескольких задач:

• Промывать овощи, фрукты и зелень. Продукты складывают в емкость и промывают под струей воды.
• Сливать воду после варки. В коландер можно откинуть макароны, овощи и другие продукты, которым нужно дать стечь.
• Оставлять продукты после мытья. Ягоды, зелень или овощи не приходится перекладывать в отдельную емкость.
• Размораживать продукты. Жидкость стекает вниз и не скапливается вокруг продукта. Мясо и рыбу при этом безопаснее размораживать в холодильнике.
• Сушить небольшие предметы. В зависимости от размеров модели в ней можно оставить столовые приборы, губки или небольшую посуду.

Главное удобство такой конструкции в том, что отдельная миска не нужна, а столешница остается свободной.

Как пользоваться коландером

Способ использования зависит от задачи, но общий принцип простой: коландер устанавливают над чашей так, чтобы вода свободно стекала в мойку.

Для мытья овощей, фруктов и зелени продукты помещают внутрь и промывают под краном. Затем их можно на несколько минут оставить над чашей, чтобы стекли остатки воды.

Для слива воды коландер сначала устойчиво устанавливают на мойку, после чего перекладывают или откидывают в него приготовленные продукты. Если предстоит контакт с кипятком, необходимо учитывать материал аксессуара и допустимую температуру, указанную производителем.

Для сушки продукты, столовые приборы или небольшую посуду оставляют внутри до тех пор, пока вода не стечет через отверстия.

Для размораживания коландер можно использовать как емкость для отвода образующейся жидкости. Сам способ размораживания при этом выбирают с учетом продукта и требований пищевой безопасности.

Чем коландер отличается от обычного дуршлага

По назначению эти аксессуары похожи: оба позволяют промывать продукты и сливать жидкость. Главное отличие заключается в конструкции. Коландер обычно рассчитан на установку непосредственно в кухонной мойке или на ее бортах.

Обычный дуршлаг чаще держат в руках, устанавливают в чашу или ставят на другую емкость. Коландер можно оставить над мойкой и заниматься другими делами, пока вода стекает.

Есть и другие конструктивные отличия:

• у коландера могут быть боковые опоры или бортики;
• форма иногда повторяет геометрию чаши;
• существуют модели, разработанные для конкретных моек;
• универсальные варианты могут иметь раздвижные опоры.

Поэтому коландер не столько заменяет дуршлаг, сколько делает привычные операции с продуктами удобнее именно в зоне мойки.

в полном размере

Какие бывают коландеры

Коландеры различаются по конструкции, форме и материалу. От этих характеристик зависит совместимость с мойкой и удобство использования.

Коландеры для конкретной мойки

Такие модели выпускают с учетом размеров и формы определенной чаши. Они устойчиво располагаются на бортах и обычно не требуют дополнительной фиксации. Это удобный вариант, если аксессуар приобретается вместе с мойкой или производитель предлагает совместимую модель.

Универсальные и раздвижные коландеры

Универсальные модели рассчитаны на использование с мойками разных размеров. У раздвижных коландеров длину опор можно регулировать, поэтому один аксессуар подходит для нескольких вариантов чаш.

При покупке все равно стоит проверить допустимый диапазон установки: универсальность не означает совместимость абсолютно с любой мойкой.

в полном размере

Из каких материалов делают коландеры

Наиболее распространены нержавеющая сталь и пластик, также встречаются силиконовые модели.

• Нержавеющая сталь — прочная и хорошо подходит для регулярного использования.
• Пластик — легкий и обычно доступнее по цене. Важно учитывать допустимую температуру эксплуатации.
• Силикон — гибкий материал, поэтому некоторые модели можно компактно складывать для хранения.

Имеет значение и конструкция опор. Коландер должен надежно держаться на бортах и не смещаться под весом продуктов.

в полном размере

Как выбрать коландер для мойки

В первую очередь нужно определить, подойдет ли аксессуар к конкретной чаше. Даже удобный и вместительный коландер окажется бесполезным, если его невозможно устойчиво установить.

При выборе учитывают несколько параметров:

• Размеры. Сравните длину коландера, расстояние между опорами и ширину чаши. Для моделей с фиксированными опорами особенно важна совместимость с конкретной мойкой.
• Форму. Она должна соответствовать геометрии рабочей зоны и не мешать пользоваться смесителем.
• Конструкцию. Для одной мойки можно выбрать модель с фиксированными опорами. Если аксессуар предполагается использовать с разными чашами, удобнее раздвижной вариант.
• Материал. Для регулярного использования подойдет нержавеющая сталь, а пластик и силикон выигрывают небольшим весом. Допустимую температуру необходимо проверять по характеристикам изделия.
• Размер отверстий. Крупные отверстия могут быть неудобны для мелких продуктов, слишком мелкие — замедлять отток воды.

Стоит учитывать и вместимость. Для зелени, ягод и небольшого количества овощей достаточно компактной модели. Если планируется откидывать макароны или промывать продукты большими порциями, потребуется более объемный коландер.

в полном размере

Плюсы и минусы коландера

Коландер особенно удобен на кухне, где продукты часто моют и подготавливают непосредственно возле мойки. Однако отдельный аксессуар нужен не всем.

Коландер имеет смысл покупать, если овощи, зелень и другие продукты регулярно промывают над мойкой, часто сливают воду после варки или хотят освободить часть столешницы. Если подобные задачи возникают изредка, отдельный аксессуар необязателен — с ними справится обычный дуршлаг.

Вопросы и ответы

Итог

Коландер — перфорированный аксессуар, который устанавливают в кухонную мойку или на ее борта. Он позволяет промывать продукты, сливать воду и оставлять овощи, фрукты или зелень стекать непосредственно над чашей.

Особенно удобен коландер при регулярной подготовке продуктов в зоне мойки. Но обязательным кухонным аксессуаром его считать не стоит: если подобные операции выполняются редко, обычного дуршлага будет достаточно.